Noch während des Ersten Weltkriegs gründet er gemeinsam mit Carl Ernst Hinkefuß eines der ersten unabhängigen Werbeateliers in Deutschland, Wilhelmwerk – Pflegestätte Deutscher Werkkunst. Sie spezialisieren sich auf das Design von Logos und geben 1917 das Buch Handelsmarken und Fabrikzeichen heraus. 1919 gewinnt Deffke den Wettbewerb zur Gestaltung des Werbeauftritts der Zigarettenfabrik Reemtsma. Er macht sich selbstständig. Im Atelier Deffke entstehen in den Folgejahren Logos, Plakate, Verpackungen, Messeauftritte, Architekturentwürfe für Reemtsma, Mauxion, Vox, Rückforth, Tesma.
September 1915 Gründung des Werbeateliers Wilhelmwerk – Pflegestätte Deutscher Werkkunst in Berlin zusammen mit dem Reklamefachmann Carl Ernst Hinkefuß (1881-1970). Arbeitsschwerpunkt: Entwerfen und Vermittlung von Firmenlogos. Gemeinsames Büro in Charlottenburg, Kaiserdamm 82
Ende 1917/Anfang 1918 Gemeinsam mit Carl Ernst Hinkefuß Veröffentlichung des Buches Handelsmarken und Fabrikzeichen
Um 1918 Präsentation von Entwürfen für die Druckerei Otto Elsner auf den Wanderausstellungen des von Karl Ernst Osthaus (1874–1921) initiierten Deutschen Museums für Kunst in Handel und Gewerbe
Preisträger beim Wettbewerb für eine Briefmarke zur Deutschen Nationalversammlung 1919
Ausstellung des Wilhelmwerk im Landesgewerbemuseum Stuttgart auf Einladung des Direktors Gustav E. Pazaurek (1865–1935)
Präsentation von Entwürfen für die Druckerei Otto Elsner auf einer Ausstellung mit Neuerwerbungen im Kunstgewerbemuseum Zürich
Sieger im Wettbewerb um die Gestaltung der Werbemittel für die Zigarettenfabrik Reemtsma, Erfurt
Auflösung des Wilhelmwerks. Eigenes Atelier für Werbegrafik und Architektur in Berlin, Kaiserallee 204. Gründung des Werbebüros Internatio durch Hinkefuß in Kooperation mit der Druckerei Dünnhaupt, Dessau
Entwurf des Firmenzeichens, Verpackungen und Messeauftritte für die Zigarettenfabrik Reemtsma, Erfurt
Entwürfe für den Umbau des Firmensitzes der Zigarettenfabrik Reemtsma in Erfurt
Entwurf des Logos, der Drucksachen und Verpackungen für die Schokoladenfabrik Mauxion, Saalfeld/Saale
Präsentation des Logos für die Vox Schallplatten und Sprechmaschinen AG, Berlin, als Werbeplastik auf der von Peter Behrens entworfenen Reklameburg der Leipziger Messe
Mitarbeiter im Atelier Deffke in den 1920er Jahren sind u. a.: Egon Juda (1895–1957, Schwerpunkt: Verwaltung und Werbeorganisation), Martin Wilke (1903–1993, ab 1923, Schwerpunkt: Schrift), Eugen Rudolf Friedrich Schmidt (1898–1958, um 1920/21), Karl Bültmann (Schwerpunkt: Grafik) und Hermann Eidenbenz (1902–1993, 1923–1925, Schwerpunkt: Grafik und Typografie)
Werbeorganisation und künstlerische Gestaltung sämtlicher Werbemittel für den Lebensmittelkonzern Rückforth, Stettin, und die Tesma-Zigarettenfabrik, Berlin
im Berliner Adressbuch als Architekt geführt
„Zeitweise Arbeitsgemeinschaft für architektonische Aufgaben“ mit Mies van der Rohe. Messebauten für die Rückforth AG
Architekturprojekt im Auftrag der Bulgarischen Regierung, Entwürfe für eine Siloanlage im Hafen von Varna
Veröffentlichung des Deffke gewidmeten Heftes der Zeitschrift Seidels Reklame
Mitgliedschaft im Nationalen Klub 1919 e. V.
Heirat mit Grete Nickel in Berlin
Präsentation des von Deffke entworfenen Glaspavillons für die Zigarettenfabrik Tesma auf der 7. Groß-Berliner Tabakmesse
25. Dezember 1924 Geburt der Tochter Traute